夏天來臨
吃點清爽來解解食慾
材料
4條小黃瓜
鹽少許
糖2小匙
香油1小匙
白醋2大匙
蒜頭2~3顆(切末)
辣椒1條(斜切)
做法
1.小黃瓜切成條狀(看個人愛怎麼切就怎麼切).用少許的鹽抓醃一下.放個15~30分鐘
2.之後加入一些冷開水.略洗一下小黃瓜.稍微瀝乾後.把糖.醋.香油.一點點鹽.蒜頭.辣椒
拌勻後.放置冰箱冷藏3小時就好囉
小分享
喜歡的也可以放一點新鮮的檸檬汁下去
這樣我的晚餐又解決了QQ
小幫手──小黃瓜 Cucumber～美容食材界永遠的明星
小黃瓜又叫做「胡瓜」或「花瓜」，口感脆嫩，可以直接生吃。
小黃瓜每100克只有15大卡，比白米低338大卡。
纖維質是白米的4~5倍，完全零膽固醇，具有超低熱量的特性，適合涼拌、生吃。
若是晚上飢餓難耐，又不想減肥破功的人，可以在冰箱中多存放一些小黃瓜，當作解除飢餓感的點心。
小黃瓜含有丙醇二酸，可抑制澱粉質轉為脂肪的作用。
還可以促進腸道蠕動，加速廢物的排除，解決宿便的困擾。
並含有豐富的鉀鹽看胡蘿蔔素、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、蛋白質以及磷、鐵等營養成份。
在美容方面，小黃瓜可以說是常用的美膚用品，使用小黃瓜敷臉，可以舒緩曬黑的肌膚，防止色素沉澱。
以上摘自《瘦身食材事典-----張湘寧 編著》
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